APAAJA.NET – Resep bubur manis legit selalu jadi incaran saat Ramadan tiba. Teksturnya yang lembut, rasa manis yang pas, serta aroma santan yang gurih membuat sajian ini cocok sebagai takjil buka puasa. Tidak heran jika banyak orang mencari resep bubur manis legit yang mudah dibuat di rumah namun tetap terasa istimewa.
Kalau kamu ingin menyajikan takjil yang bikin keluarga nambah terus, berikut tiga resep bubur manis legit yang bisa langsung dicoba.
1. Resep Bubur Kacang Hijau Hangat dan Mengenyangkan
Bubur kacang hijau dikenal sebagai takjil klasik yang kaya serat dan mengenyangkan. Sensasi jahe hangat membuatnya cocok disantap setelah seharian berpuasa.
Bahan:
- 100 gr kacang hijau
- 65 ml santan instan
- 1 lembar daun pandan
- Gula pasir sesuai selera
- Sedikit garam
- Jahe sesuai selera
- 650 ml air
Cara Membuat:
- Rendam kacang hijau minimal 1 jam, lalu tiriskan.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan kacang hijau.
- Tambahkan daun pandan dan jahe, masak sekitar 30 menit hingga empuk.
- Masukkan santan dan gula pasir, aduk rata.
- Masak sekitar 7 menit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
- Koreksi rasa, lalu sajikan hangat.
Tips: Jika ingin lebih creamy, tambahkan sedikit santan saat penyajian.
2. Resep Bubur Sumsum Lembut dengan Kuah Gula Merah
Bubur sumsum terkenal dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurih manis dari perpaduan santan serta kinca gula merah.
Bahan Bubur:
- 200 g tepung beras
- ½ sdt garam
- 2 liter santan segar
- 2 lembar daun pandan
Bahan Kuah Gula Merah:
- 500 g gula aren, sisir
- 3 sdm gula pasir
- 500 ml air
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat:
- Larutkan tepung beras dengan 500 ml santan.
- Panaskan sisa santan bersama garam dan daun pandan hingga hangat.
- Tuang larutan tepung, kecilkan api, aduk hingga kental dan licin.
- Rebus semua bahan kuah gula merah hingga larut, lalu saring.
- Sajikan bubur sumsum dengan siraman kinca gula merah.
Tekstur yang lembut dan legit membuat resep bubur manis legit ini cocok jadi favorit keluarga.
3. Resep Bubur Mutiara Kelapa Muda yang Kenyal dan Gurih
Bubur mutiara atau pacar cina punya tampilan cantik dan tekstur kenyal yang unik. Dipadukan kelapa muda, rasanya makin istimewa.
Bahan:
- 150 g sagu mutiara
- 1,5 liter air
- 1 lembar daun pandan
- 200 g gula Jawa, sisir
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung kanji (larutkan)
- 100 g kelapa muda, keruk
Bahan Saus:
- 500 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
- 1 sdm tepung beras (larutkan)
Cara Membuat:
- Rebus sagu mutiara hingga bening dan matang.
- Masukkan gula Jawa dan gula pasir, aduk hingga larut.
- Tambahkan kelapa muda dan larutan kanji, masak hingga kental.
- Untuk saus, rebus semua bahan hingga mendidih dan sedikit mengental.
- Sajikan bubur dengan siraman saus santan gurih.
Perpaduan manis, gurih, dan kenyal membuatnya jadi salah satu resep bubur manis legit yang wajib dicoba.
Tips Agar Bubur Manis Lebih Nikmat untuk Takjil
- Gunakan santan segar agar rasa lebih gurih.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk supaya tidak pecah.
- Sajikan hangat agar teksturnya tetap lembut dan aroma lebih keluar.
Baca Juga : Bubur ubi ungu cantik manis
Dengan tiga resep bubur manis legit untuk takjil ini, kamu tidak perlu bingung lagi menentukan menu buka puasa. Selain mudah dibuat, rasanya juga autentik dan bikin keluarga minta tambah terus!
apaadminaja