APAAJA.NET – Lebaran identik dengan hidangan bersantan seperti opor ayam, rendang, dan gulai. Namun, bagi yang ingin menyajikan menu lebih sehat dan tetap lezat, pecel bisa menjadi alternatif yang menarik. Perpaduan sayuran segar dan sambal kacang yang gurih membuat pecel cocok untuk dinikmati saat hari raya.
Kenapa Pecel Cocok Jadi Menu Lebaran?
1. Lebih Sehat dan Menyegarkan
Saat Lebaran, konsumsi makanan bersantan dan berlemak sering kali berlebihan. Pecel hadir sebagai penyeimbang dengan kandungan serat, vitamin, dan mineral dari sayuran hijau seperti bayam, kacang panjang, tauge, dan kol. Serat dalam pecel juga membantu melancarkan pencernaan setelah menikmati hidangan berat lainnya.
2. Mudah Dibuat dan Praktis
Berbeda dengan rendang atau opor ayam yang membutuhkan waktu lama untuk dimasak, pecel sangat praktis dibuat. Cukup rebus beberapa jenis sayuran, lalu siram dengan sambal kacang yang menggugah selera. Proses memasaknya yang sederhana membuat pecel menjadi solusi hidangan cepat saji yang tetap istimewa.
3. Lezat dan Menggugah Selera
Meskipun sederhana, pecel memiliki cita rasa khas yang kaya. Sambal kacangnya yang memadukan rasa manis, gurih, dan pedas membuat pecel menjadi favorit banyak orang. Ditambah dengan taburan bawang goreng atau kerupuk, hidangan ini semakin menggoda untuk disantap.
Kombinasi Pecel dengan Lauk Khas Lebaran
Pecel bisa dikombinasikan dengan berbagai lauk pendamping seperti tahu goreng, tempe, atau telur pindang. Agar lebih sesuai dengan nuansa Lebaran, pecel juga dapat dinikmati bersama ketupat atau lontong. Kombinasi ini menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga lebih ringan dan sehat.
Resep Sambal Pecel Sederhana
Bahan-bahan:
- 150 gram kacang tanah, goreng
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah besar (sesuai selera)
- 2 sdm gula merah
- 1 sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
- Air secukupnya
Baca Juga: Cara Membuat Ketupat yang Enak, Kenyal, dan Tahan Lama
Cara Membuat:
- Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam.
- Tambahkan air asam jawa, lalu aduk rata.
- Encerkan dengan sedikit air hangat sesuai selera.
Saatnya Menjadikan Pecel sebagai Menu Lebaran!
Pecel bukan hanya pilihan sehat, tetapi juga lezat dan mudah dibuat. Dengan kandungan nutrisi yang tinggi dan rasa yang menggugah selera, hidangan ini bisa menjadi alternatif menarik di meja Lebaran. Jadi, kenapa tidak mencoba pecel sebagai pelengkap hidangan spesial tahun ini? Selamat mencoba dan selamat Lebaran! ***
apaadminaja