APAAJA.NET – Dimsum ayam memang sedang menjadi jajanan kekinian yang digemari banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat siapa pun ketagihan. Tidak heran jika dimsum kini banyak dijadikan sebagai ide jualan makanan, baik secara online maupun di warung kecil.
Salah satu resep dimsum ayam yang paling banyak dicari adalah resep dari Chef Devina Hermawan. Selain terkenal anti gagal, bahan-bahannya juga sangat ekonomis, cocok untuk kamu yang ingin memulai bisnis kuliner dengan modal kecil.
Bahan-Bahan Dimsum Ayam Ala Chef Devina
Bahan adonan siomay:
-
200 gram paha ayam fillet
-
50 gram kulit ayam
-
50 gram udang kupas (bisa diganti ayam)
-
2 siung bawang putih
-
1 butir putih telur
-
9 sdm tepung sagu
-
½ sdm garam
-
1 sdm gula
-
½ sdt merica
-
¼ sdt kaldu jamur
-
3 sdm es batu
-
2 sdt saus tiram
-
2 sdt minyak wijen
-
2 sdt kecap asin
-
50 gram wortel parut
-
15-20 lembar kulit pangsit
Bahan saus cocolan:
-
2 siung bawang putih
-
1 siung bawang merah
-
3 cabai rawit
-
1 cabai merah besar
-
6 sdm saus sambal
-
1 sdm cuka
-
150 ml air
-
2 sdm minyak goreng
-
2 sdt gula
-
½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: RH57 Gemilang Unjuk Gigi di Ajang SDW 2025
Cara Membuat Dimsum Ayam untuk Jualan
-
Haluskan adonan: Cincang ½ bagian ayam bersama bawang putih, putih telur, tepung sagu, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica, kaldu jamur, dan es batu menggunakan chopper atau blender.
-
Masukkan udang dan ayam: Tambahkan sisa ayam dan udang, cincang sebentar agar teksturnya tidak terlalu halus.
-
Campur wortel: Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan ½ bagian wortel parut. Aduk hingga rata.
-
Bentuk dimsum: Ambil kulit pangsit, isi dengan 1 sendok makan adonan, bentuk sesuai selera, lalu beri sisa wortel parut di atasnya.
-
Kukus: Kukus selama 15–20 menit hingga matang.
Cara Membuat Saus Cocolan Dimsum Pedas Manis
-
Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
-
Tambahkan air, saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur.
-
Masak hingga mendidih dan mengental.
-
Sajikan bersama dimsum panas.
Tips Jualan Dimsum Modal Kecil Tapi Untung Besar
-
Gunakan bahan segar dan ekonomis: Kamu bisa menyesuaikan porsi ayam dan udang sesuai budget.
-
Jual dalam kemasan praktis: Seperti box isi 5 atau 10 pcs.
-
Sediakan varian saus: Misalnya saus original, pedas, atau keju.
-
Promosi online: Manfaatkan media sosial dan grup WhatsApp untuk promosi.
Dengan resep dimsum ayam ekonomis ala Chef Devina ini, kamu bisa memulai usaha makanan kekinian dengan modal terjangkau. Rasanya yang lezat dan cara pembuatannya yang mudah membuat resep ini sangat cocok untuk pemula maupun pebisnis rumahan.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, recook resep ini dan mulai usahamu dari dapur sendiri!***
apaadminaja