APAAJA.NET – Membawa bekal makan siang ke kantor tidak hanya lebih hemat, tapi juga jauh lebih sehat dan higienis. Namun, banyak orang enggan membuat bekal karena dianggap merepotkan. Padahal, ada banyak resep mudah dan praktis yang bisa kamu buat dalam waktu singkat, seperti resep sambal terong ikan asin ala Chef Rudy berikut ini.
Menu ini bukan hanya nikmat, tapi juga menggugah selera dengan kombinasi gurihnya ikan asin, lezatnya terong goreng, serta petai yang khas. Cocok banget untuk bekal kerja atau makan malam di rumah. Yuk, intip cara membuatnya!
Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental Rumahan yang Lezat
Bahan-Bahan Resep Sambal Terong Ikan Asin
Bahan Utama (Bahan 1):
-
300 gr terong, belah memanjang, potong 1½ cm lalu goreng
-
250 gr ikan asin, potong dadu dan goreng hingga kekuningan
-
15 buah petai, potong jadi 3 bagian
Bahan Bumbu Halus (Bahan 2):
-
8 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 buah tomat
-
6 sdm minyak goreng
-
250 ml air
-
1 sachet Desaku Bubuk Sambal Goreng
-
1 sdt garam
-
2 sdm gula pasir
Cara Membuat Sambal Terong Ikan Asin Ala Chef Rudy
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan.
-
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
-
Larutkan 1 sachet bubuk sambal goreng ke dalam 250 ml air, aduk rata.
-
Masukkan larutan sambal ke dalam tumisan, masak hingga bumbu mengental.
-
Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
-
Masukkan potongan petai, masak hingga aroma langu hilang.
-
Tambahkan ikan asin dan terong goreng, aduk perlahan sampai bumbu meresap.
-
Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.
Tips & Manfaat Membuat Bekal Sendiri
-
Lebih hemat dibandingkan beli makan siang di luar
-
Lebih higienis, karena tahu bahan dan proses memasaknya
-
Bisa disesuaikan dengan selera dan preferensi gizi
-
Resep ini bisa dibuat kurang dari 30 menit, cocok untuk pekerja aktif
Resep sambal terong ikan asin ala Chef Rudy ini bisa jadi solusi cerdas untuk bekal kerja yang praktis dan nikmat. Kamu bisa memasaknya di pagi hari tanpa ribet, dan dijamin rasanya bikin nagih. Menu sederhana ini membuktikan bahwa masakan rumahan bisa tampil istimewa dengan bumbu yang pas.***
Dhimas Raditya