5 Resep Olahan Telur Praktis dan Lezat yang Mudah Dibuat

APAAJA.NET – Telur merupakan salah satu bahan makanan serbaguna yang mudah ditemukan dan kaya akan nutrisi. Selain harganya terjangkau, telur juga bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat yang praktis. Jika kamu sedang mencari inspirasi menu dari telur, berikut ini lima resep olahan telur enak dan mudah yang bisa kamu coba di rumah.

1. Telur Hongkong 

Cara membuat telur Hongkong amatlah mudah, bahan-bahannya juga sangat gampang dicari.

Bahan Utama:

• 4 butir telur

• 4 siung bawang merah

• 4 siung cabai rawit

• 2 siung bawang putih

• Udang secukupnya

• Daun bawang, iris halus

Bahan Saus:

• Kecap manis

• Kecap Inggris

• Saus tiram

• Minyak wijen

• Minyak ikan

• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.

2. Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

3. Kocok telur bersama daun bawang, lalu tuang ke dalam wajan yang sudah berisi tumisan.

4. Campurkan semua bahan saus, aduk rata, lalu tuang ke atas telur saat hampir matang.

5. Sajikan telur Hongkong di atas nasi hangat.

2. Telur Masak Santan

Harga santan memang sempat naik, namun telur masak santan juga masih  bisa dibuat di rumah.

Bahan:

• 6 butir telur ayam, rebus dan kupas

• 400 ml santan kental

• 2 lembar daun salam

• 2 batang serai, memarkan

• 3 cm lengkuas, memarkan

• 2 lembar daun jeruk

• Garam dan gula secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah cabai merah keriting

• 2 butir kemiri, sangrai

• 1 sdt ketumbar sangrai

• 1 cm kunyit

• 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.

3. Tuangkan santan dan masak dengan api kecil sambil diaduk.

4. Masukkan telur rebus, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

5. Sajikan dengan nasi dan taburan bawang goreng.

   Baca Juga: Eric Saputra Menang di Mandalika Racing Series, Persembahkan Kemenangan untuk Anak dan Istri

3. Telur Dadar Kemangi

Siapa yang tidak suka aroma kemangi, telor dadar kemangi cocok untuk menu makan siang anti ribet

Bahan:

• 3 butir telur ayam

• 2 genggam daun kemangi

• 3 buah cabai rawit (opsional)

• 1 siung bawang putih, cincang

• 1 sdt garam

• 1/4 sdt kaldu jamur

• 1/4 sdt merica bubuk

• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dengan garam, kaldu jamur, dan merica.

2. Tambahkan bawang putih, cabai rawit, dan kemangi ke dalam adonan.

3. Panaskan minyak, goreng satu genggam kemangi untuk taburan (opsional).

4. Tuang adonan telur ke wajan, masak hingga matang. Sajikan hangat.

4. Semur Telur Kecap

Makan sederhana tapi mewah, kamu bisa membuat semur telur kecap, rasanya pasti membuat siapapu auto lapar.

Bahan:

• 5 butir telur ayam, rebus dan kupas

• 100 gram tahu putih

• 100 gram tempe

• 3 sdm kecap manis

• 1 batang serai, geprek

• 1 ruas lengkuas, geprek

• 2 buah kapulaga, geprek

• 2 lembar daun salam

• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah

• 5 siung bawang putih

• 4 butir kemiri

• 1 sdm gula merah

• 1 sdm ketumbar bubuk

• 1/2 sdt lada bubuk

• 1/4 sdt pala parut

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan rempah tambahan.

2. Tambahkan air dan kecap manis, didihkan.

3. Masukkan telur, tahu, dan tempe. Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap.

4. Sajikan hangat bersama nasi putih.

5. Omelet Mie Telur

Ini salah satu menu favorite anak kos, apalagi ketika sedang banyak tugas. Omelete Mi Telur adalah salah satu olahan masakan telur anti gagal.

Bahan:

• 1 bungkus mie instan

• 2 butir telur

• 1 batang daun bawang, iris

• 1 siung bawang putih, cincang

• 1/2 buah wortel, parut (opsional)

• Garam dan lada secukupnya

• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Rebus mie hingga setengah matang, tiriskan.

2. Kocok telur, campur dengan bumbu mie, daun bawang, bawang putih, dan wortel.

3. Masukkan mie ke dalam adonan, aduk rata.

4. Goreng dalam wajan anti lengket hingga kedua sisi matang kecokelatan.

5. Potong dan sajikan dengan saus favorit.

Itulah lima resep olahan telur praktis dan lezat yang bisa kamu buat di rumah. Selain mudah dan cepat, resep-resep ini juga cocok dijadikan menu harian keluarga. Selamat mencoba!***