APAAJA.NET-Siapa bilang martabak hanya bisa dibuat dari telur atau adonan manis saja? Kali ini, Chef Devina membagikan resep martabak tahu pedas yang menggugah selera. Dengan cita rasa gurih, pedas, dan tekstur renyah dari kulit lumpia, martabak ini bukan hanya cocok dijadikan camilan keluarga, tetapi juga punya potensi besar untuk dijadikan ide jualan laris.
Jika biasanya orang menawarkan martabak manis atau martabak telur biasa, kamu bisa tampil beda dengan menu kreatif ini!
Bahan-Bahan Martabak Tahu Pedas Ala Chef Devina
Bahan Utama:
-
370 gram tahu putih
-
½ sendok teh garam
-
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
-
1 sendok teh gula pasir
-
⅛ sendok teh merica
-
1 batang daun bawang
-
5 siung bawang putih
-
7 siung bawang merah
-
1 butir telur
-
4 sendok makan ABC Sambal Asli
-
2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Dukungan Penuh Orang Tua Jadi Kunci Karier Balap Zidan Deo: Komitmen Karim dari KRT Racing Team
Bahan Pelengkap:
-
Kulit spring roll atau kulit lumpia
-
ABC Sambal Extra Pedas untuk cocolan
-
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Martabak Tahu Pedas yang Lezat
1. Menyiapkan Isian Martabak
-
Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang. Potong kotak kecil bawang bombai.
-
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan bawang bombai dan daun bawang, tumis hingga layu, lalu pindahkan ke mangkuk besar.
2. Membuat Adonan Tahu
-
Hancurkan tahu putih dalam mangkuk berisi tumisan bawang.
-
Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica, dan telur. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
-
Masukkan ABC Sambal Asli, aduk lagi hingga adonan tercampur merata.
3. Membungkus dan Menggoreng Martabak
-
Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan isian tahu di tengah, lalu lipat membentuk persegi.
-
Panaskan minyak dalam jumlah cukup di api sedang.
-
Goreng martabak hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan Sambal, Nikmatnya Berlipat!
Untuk penggemar rasa pedas ekstra, sajikan martabak tahu ini dengan ABC Sambal Extra Pedas sebagai cocolan. Meskipun sederhana, rasa gurih pedas dari martabak tahu ini dijamin bikin siapa saja ketagihan.
Martabak tahu pedas ala Chef Devina ini tidak hanya menggoda selera, tapi juga mudah dibuat dalam skala besar. Cocok untuk ide jualan yang ingin menawarkan sesuatu yang unik dan berbeda dari biasanya!***
Arifin