APAAJA.NET-Ingin makan enak tanpa merasa bersalah saat diet? Cobalah resep ayam saus tomat gurih dan asam segar ini. Terbuat dari dada ayam tanpa lemak dan tomat segar, hidangan ini tak hanya lezat tapi juga menyehatkan.
Kandungan protein tinggi dari fillet ayam dikombinasikan dengan rasa asam manis tomat membuat sajian ini cocok menjadi pilihan menu harian saat sedang menjalani pola makan rendah kalori.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk 4 porsi, berikut bahan yang perlu disiapkan:
-
300 g fillet dada ayam, potong kasar
-
1 sdm mentega
-
½ buah bawang bombay, cincang halus
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1 buah tomat merah, parut halus
-
1 sdm pasta tomat
-
1 sdt gula pasir
-
½ sdt merica bubuk
-
1 sdt oregano kering
-
1 sdt garam
-
200 ml air
Baca Juga: Resep Martabak Tahu Pedas Ala Chef Devina
Cara Memasak Ayam Saus Tomat
Berikut langkah memasak ayam saus tomat rendah lemak:
-
Cuci bersih fillet ayam, potong-potong sesuai selera.
-
Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
-
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan daun bawang, tomat parut, dan pasta tomat. Aduk hingga tercampur rata.
-
Bumbui dengan gula, merica, oregano, dan garam. Aduk rata.
-
Tuangkan air, kecilkan api, dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
-
Angkat dan sajikan hangat, cocok dipadukan dengan kentang rebus atau sayuran panggang.
Tips Membuat Ayam Saus Tomat Semakin Lezat
-
Untuk rasa lebih gurih, bisa gunakan daging paha ayam tanpa kulit.
-
Tambahkan cabai bubuk atau irisan cabai merah jika ingin sensasi pedas.
-
Gunakan tomat segar berkualitas agar rasa saus lebih alami dan asam segar.
Dengan kombinasi rasa gurih dan asam dari tomat, resep ini cocok sebagai pilihan menu diet sehat tanpa mengorbankan cita rasa. Praktis dibuat, rendah lemak, dan tetap mengenyangkan.***
Arifin