APAAJA.NET – Ayam goreng merupakan menu favorit keluarga Indonesia. Namun, tidak semua orang ingin menggunakan tepung dalam proses menggoreng. Untungnya, ada banyak resep ayam goreng tanpa tepung yang gurih dan empuk, cocok untuk Anda yang ingin menyajikan masakan rumahan yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa.
Berikut ini tiga variasi resep ayam goreng tanpa tepung yang bisa Anda coba di rumah:
1. Ayam Goreng Berbumbu Santan
Resep ini memanfaatkan santan dan aneka rempah untuk menghasilkan ayam goreng yang kaya rasa dan bertekstur lembut.
Bahan:
-
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
-
500 ml santan
-
2 lembar daun salam
-
1 batang serai, memarkan
-
Garam secukupnya
Bumbu Halus:
-
4 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
-
5 butir kemiri
-
1 sdm ketumbar
-
1 sdm gula merah
Cara Membuat:
-
Tumis bumbu halus hingga harum.
-
Masukkan potongan ayam, aduk rata.
-
Tambahkan santan, daun salam, dan serai.
-
Masak hingga ayam empuk dan santan mengental.
-
Goreng ayam hingga kecokelatan.
Baca Juga: Nokia G42 5G 2025 Hadir dengan Layar Super AMOLED
2. Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Lengkuas parut memberikan aroma khas dan rasa gurih yang menggoda.
Bahan:
-
1 ekor ayam, potong sesuai selera
-
100 gram lengkuas muda, parut
-
2 lembar daun salam
-
2 lembar daun jeruk
-
Garam secukupnya
-
1 sdt air asam
-
500 ml air
Cara Membuat:
-
Tumis bumbu halus hingga harum.
-
Tambahkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
-
Masukkan ayam, aduk sebentar.
-
Tambahkan air, masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
-
Goreng ayam hingga garing keemasan.
3. Ayam Goreng Serundeng Kelapa
Serundeng kelapa membuat ayam goreng semakin gurih dan renyah.
Bahan:
-
1 ekor ayam, potong sesuai selera
-
350 ml air kelapa
-
3 siung bawang putih
-
5 butir bawang merah
-
1 sdt ketumbar
-
1 sdt garam
Cara Membuat:
-
Haluskan bumbu dan tumis hingga wangi.
-
Tambahkan air kelapa dan ayam ke dalam wajan.
-
Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.
-
Goreng ayam bersama serundeng hingga cokelat keemasan.
Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, Anda bisa membuat ayam goreng tanpa tepung yang empuk dan lezat di rumah. Resep ini cocok untuk siapa pun yang ingin menyajikan masakan gurih tanpa tambahan tepung. Jadi, resep mana yang akan Anda coba terlebih dahulu?***
apaadminaja