APAAJA.NET – Resep Kue Putu atau juga dikenal dengan sebutan kue awug merupakan salah satu jajanan pasar yang tak lekang oleh waktu. Perpaduan antara tepung beras yang lembut, kelapa parut yang gurih, dan manisnya gula aren menjadikan kue ini favorit banyak orang.
Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu alat khusus. Chef Devina Hermawan menghadirkan resep simpel dan praktis, bahkan tidak membutuhkan cetakan khusus seperti versi tradisionalnya.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat kue putu versi rumahan ini, berikut bahan yang harus disiapkan:
Baca Juga; Resep Sate Kambing Empuk dan Tidak Bau, Cocok untuk Idul Adha dan Acara Keluarga
-
200 gr tepung beras
-
50 gr tepung ketan
-
250 gr kelapa parut
-
160 gr gula aren, sisir halus
-
50 ml air
-
1 sdt garam
-
½ sdt vanili bubuk
-
5 lembar daun pandan
-
Daun pisang secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Kue Putu Ala Chef Devina
1. Kukus Tepung Beras
Kukus tepung beras bersama satu lembar daun pandan selama 20–25 menit. Setelah matang, biarkan dingin.
2. Campurkan Bahan Kering
Setelah dingin, campurkan tepung beras yang telah dikukus dengan tepung ketan dan kelapa parut. Aduk hingga merata.
3. Buat Campuran Basah
Campur air, garam, dan vanili bubuk. Tuangkan campuran ini ke dalam adonan tepung, lalu aduk hingga rata.
4. Bentuk dan Isi
Gunting daun pisang sesuai ukuran cetakan mangkuk kecil. Masukkan adonan tepung, beri gula aren di tengahnya, lalu tutup kembali dengan adonan. Padatkan. Alternatif lainnya, bentuk daun pisang menyerupai kerucut dan sematkan tusuk gigi di ujungnya untuk penutup.
5. Kukus Hingga Matang
Masukkan daun pandan ke dalam air kukusan untuk aroma. Kukus adonan selama 15 menit. Kue putu siap disajikan dalam keadaan hangat.
Cocok untuk Camilan dan Ide Jualan Rumahan
Baca Juga: Resep Siomay Ayam Kukus untuk Camilan Favorit Keluarga
Resep kue putu ini tak hanya cocok dijadikan camilan keluarga saat akhir pekan, tapi juga sangat layak untuk dijadikan ide jualan rumahan. Dengan modal sederhana, kamu bisa menjual kue tradisional yang selalu punya pasar tersendiri.
Tips Tambahan:
-
Gunakan kelapa parut yang masih segar agar rasa gurih lebih terasa.
-
Simpan daun pisang di lemari es agar mudah dibentuk.
-
Untuk aroma khas, daun pandan wajib digunakan dalam proses pengukusan.
Selamat mencoba resep kue putu ala Chef Devina! Rasanya dijamin bikin nostalgia, dan cara buatnya pun tidak merepotkan. Mau jadi camilan rumahan atau peluang usaha? Dua-duanya bisa!***
apaadminaja