APAAJA.NET – Resep Nasi kuning merupakan salah satu kuliner tradisional khas Indonesia yang lekat dengan berbagai momen spesial. Warna kuning cerah dari kunyit melambangkan kemakmuran dan kebahagiaan, sehingga hidangan ini sering disajikan dalam acara syukuran, ulang tahun, hingga perayaan adat.
Tidak hanya tampil menggoda, nasi kuning juga dikenal karena rasanya yang gurih, pulen, dan harum berkat perpaduan santan dan rempah pilihan.
Bahan-Bahan Resep Nasi Kuning Gurih dan Pulen
Resep berikut sangat cocok bagi pemula maupun yang sudah terbiasa memasak. Anda bisa menggunakan rice cooker atau panci biasa sesuai ketersediaan di dapur.
Bahan:
-
2 gelas beras (cuci bersih)
-
300 ml santan cair
-
1 ruas kunyit, haluskan (bisa diganti 1 sdt kunyit bubuk)
-
2 lembar daun salam
-
2 batang serai, geprek
Baca Juga:Resep Nugget Ayam Homemade ala Chef Devina: 100% Daging Asli Tanpa Pengawet, Anak Dijamin Suka!
-
1 lembar daun pandan, simpulkan
-
1 sdt garam
-
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
Cara Memasak Nasi Kuning yang Sempurna
Langkah-langkah:
-
Campurkan semua bahan (beras, santan, kunyit, daun salam, serai, pandan, garam, kaldu bubuk) ke dalam rice cooker atau panci.
-
Aduk rata, lalu masak seperti memasak nasi biasa.
-
Jika menggunakan panci, masak dengan api kecil dan aduk sesekali agar tidak gosong.
-
Setelah matang, diamkan nasi selama 10 menit agar tekstur lebih pulen dan bumbu meresap sempurna.
-
Sajikan hangat dengan lauk favorit seperti ayam goreng, telur balado, orek tempe, atau sambal goreng kentang.
Tips Tambahan untuk Hasil Nasi Kuning yang Lebih Lezat
-
Gunakan santan asli dari kelapa parut untuk rasa yang lebih kaya dan aroma yang wangi.
-
Tambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak ayam ke dalam nasi sebelum dimasak untuk menambah rasa gurih.
Baca Juga: Resep Kue Putu Ala Chef Devina: Tanpa Cetakan, Cocok untuk Camilan dan Ide Jualan
-
Untuk hasil lebih pulen, gunakan beras jenis pandan wangi atau beras pulen lokal.
Sajikan untuk Sarapan atau Perayaan Spesial
Nasi kuning tidak hanya cocok disajikan saat acara penting, tetapi juga menjadi pilihan menu sarapan yang lezat dan mengenyangkan. Disandingkan dengan aneka lauk khas Indonesia, hidangan ini akan menambah kehangatan dalam momen kebersamaan keluarga.***
Arifin