APAAJA.NET – Udang menjadi salah satu bahan makanan laut yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Resep Udang Asam Manis Selain kaya akan protein, tekstur dan rasa udang yang gurih manis membuatnya cocok diolah dalam berbagai resep.
Salah satu hidangan yang paling praktis namun tetap menggugah selera adalah udang asam manis sederhana. Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ingin menyajikan sesuatu yang istimewa tanpa perlu repot di dapur.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Berikut bahan yang perlu disiapkan:
-
300 gram udang segar (buang kepala dan kulitnya, bersihkan)
-
½ buah bawang bombay, iris tipis
-
3 siung bawang putih, cincang halus
-
1 buah tomat, potong-potong
- 3 sdm saus tomat
Baca Juga: Resep Sambal Pecel Lele Ala Chef Rudy, Dijamin Lezat Seperti di Warung Kaki Lima!
-
2 sdm saus sambal (opsional, untuk rasa pedas)
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdm saus tiram
-
½ sdt merica bubuk
-
½ sdt garam (sesuai selera)
-
Gula secukupnya
-
100 ml air
-
1 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara Memasak Udang Asam Manis yang Praktis
-
Tumis bumbu aromatik
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. -
Masukkan tomat
Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, aduk hingga tomat mulai hancur dan mengeluarkan air. -
Masak udang hingga matang
Masukkan udang, aduk rata hingga udang berubah warna menjadi kemerahan. -
Buat saus asam manis
Tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata agar bumbu meresap. -
Bumbui dan beri air
Tambahkan garam, merica, dan gula. Tuangkan air, lalu masak hingga kuah menyusut dan mengental. -
Koreksi rasa & sajikan
Setelah bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut, koreksi rasa. Jika sudah pas, matikan api dan sajikan hangat.
Tips Tambahan agar Lebih Lezat
-
Gunakan udang segar untuk rasa yang lebih manis alami dan tekstur yang juicy.
-
Tambahkan potongan nanas untuk menyeimbangkan rasa asam dan manis secara alami.
Baca Juga: Resep Churros Ala Chef Devina yang Viral, Camilan Manis Anti Gagal Buat Anak Kos!
-
Jika suka pedas, tambahkan cabai rawit iris saat menumis untuk sensasi rasa yang lebih menggigit.
Cocok untuk Menu Harian Keluarga
Resep udang asam manis ini sangat cocok disajikan untuk makan siang atau makan malam. Padukan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng untuk rasa yang semakin lezat.
Dengan bahan-bahan yang sederhana dan proses memasak yang cepat, kamu bisa menyajikan masakan spesial di rumah tanpa harus keluar banyak biaya atau waktu.
Enak, Mudah, dan Bikin Ketagihan
Resep udang asam manis sederhana ini adalah jawaban tepat untuk kamu yang ingin masak enak tapi praktis. Cocok untuk pemula maupun yang sudah mahir di dapur. Nikmati kelezatan seafood rumahan dengan cita rasa restoran, langsung dari dapur sendiri.
Selamat mencoba dan selamat menikmati!***
apaadminaja