APAAJA.NET – Saat berbuka puasa, makanan yang segar dan bernutrisi sangat diperlukan untuk mengembalikan energi tubuh. Salah satu pilihan terbaik adalah sop bening segar. Selain mudah dibuat, sop bening juga kaya akan nutrisi yang baik bagi tubuh. Berikut ini adalah resep sop bening sehat dan lezat untuk menu berbuka puasa Anda!
Bahan-Bahan Membuat Sop Bening Sehat (Untuk 4 Porsi)
Bahan Utama:
- 1 liter air
- 200 gram daging ayam (dapat diganti dengan tahu atau tempe untuk versi vegetarian)
- 2 buah wortel, potong bulat tipis
- 1 buah kentang, potong dadu kecil
- 100 gram buncis, potong-potong
- 2 batang seledri, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh lada putih bubuk
- ½ sendok teh gula pasir (opsional)
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sop Bening Sehat
⏳ Waktu Memasak: 30 Menit
- Merebus Kaldu
- Didihkan air dalam panci, lalu masukkan daging ayam yang telah dicuci bersih.
- Rebus hingga ayam matang, lalu angkat dan suwir-suwir dagingnya.
- Saring kaldu agar lebih bening dan bersih dari sisa kotoran.
- Menumis Bumbu
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tumisan bawang ke dalam kaldu rebusan.
- Memasak Sayuran
- Masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu, karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
- Setelah setengah matang, tambahkan buncis, tomat, serta ayam suwir.
- Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
- Penyedap Rasa
- Tambahkan garam, lada, dan gula pasir sesuai selera.
- Aduk rata dan cicipi rasanya.
- Penyajian
- Tambahkan irisan daun bawang dan seledri sebelum diangkat agar aroma lebih harum.
- Sajikan dalam mangkuk selagi hangat.
Baca Juga :Aksi Solidaritas Honda Astra Motor Yogyakarta di Bulan Ramadhan
Tips agar Sop Bening Lebih Lezat dan Sehat
- Gunakan kaldu alami dari rebusan ayam atau tulang sapi untuk cita rasa lebih kaya.
- Hindari penggunaan MSG, cukup gunakan garam dan lada secukupnya.
- Tambahkan jahe atau serai untuk sensasi hangat yang lebih segar.
- Bisa ditambahkan bakso, tahu, atau jamur untuk variasi yang lebih nikmat.
Kesimpulan
Resep sop bening sehat dan segar ini sangat cocok untuk buka puasa karena mudah dicerna dan membantu mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, Anda bisa menyajikan hidangan sehat untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba dan semoga puasanya lancar!***
Dhimas Raditya