APAAJA.NET – Tempe, makanan tradisional Indonesia berbahan dasar kedelai fermentasi, selama ini dikenal sebagai lauk sederhana yang mudah dijumpai di berbagai meja makan. Namun, siapa sangka dibalik manfaatnya, tempe menyimpan segudang manfaat kesehatan yang jarang disadari banyak orang.
Tidak hanya kaya protein nabati, tempe juga mengandung berbagai zat gizi penting seperti isoflavon, vitamin B kompleks, serta mineral esensial yang berperan besar dalam menjaga kesehatan jantung, otak, hingga sistem peredaran darah.
Tempe untuk Menurunkan Kolesterol
Salah satu manfaat utama tempe adalah kemampuannya dalam membantu mengendalikan kadar Kolesterol . Isoflavon yang terkandung dalam kedelai terbukti dapat:
Baca Juga: Waspada! Gejala Kanker Payudara Ini Sering Diabaikan, Bisa Cek Sendiri di Rumah dengan SADARI
- Menurunkan kolesterol jahat (LDL)
- Meningkatkan Kolesterol baik (HDL)
Dengan keseimbangan tersebut, risiko jantung koroner maupun stroke dapat ditekan secara alami. Mengonsumsi tempe secara rutin dapat menjadi pilihan sekaligus sehat ekonomis untuk menjaga kesehatan jantung.
Manfaat Tempe bagi Kesehatan Otak
Selain menyehatkan jantung, tempe juga berperan penting dalam menjaga fungsi otak . Kandungan protein berkualitas tinggi, vitamin B kompleks, dan isoflavon bekerja bersama untuk melindungi sel-sel saraf otak dari kerusakan.
Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa konsumsi tempe secara teratur dapat membantu:
- Meningkatkan daya ingat
- Menunjang fungsi kognitif
- Memperlambat penurunan fungsi otak akibat penuaan
Tak heran, tempe disebut sebagai salah satu superfood lokal yang dapat menunjang kesehatan otak di usia lanjut.
Tempe Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Bagi penderita hipertensi, tempe juga bisa menjadi sahabat sehat. Kandungan kalium di dalam tempe berfungsi menyeimbangkan kadar natrium (garam) dalam tubuh.
Efeknya, pembuluh darah lebih rileks dan melebar, sehingga tekanan darah menjadi lebih stabil . Dengan konsumsi teratur, terkena risiko hipertensi pun dapat berkurang.
Tempe, Superfood Lokal yang Wajib Dikonsumsi
Dengan manfaat yang begitu besar—mulai dari menurunkan Kolesterol, menjaga kesehatan otak, hingga menstabilkan tekanan darah —tempe jelas bukan sekadar makanan pendamping nasi.
Menjadikan tempe sebagai bagian dari menu harian bukan hanya soal selera, tetapi juga langkah cerdas untuk menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.***
- -