APAAJA.NET – Buttermilk adalah minuman fermentasi yang memiliki cita rasa asam segar dengan tekstur ringan. Meski belum mengenal yogurt di Indonesia, minuman ini menyimpan sejuta manfaat untuk kesehatan, Manfaat Dahsyat Buttermilk ini mulai dari menjaga sistem pencernaan hingga memperkuat tulang dan otot. Kabar baiknya, buttermilk sangat mudah dibuat di rumah , cukup dengan dua bahan sederhana!
Khasiat Buttermilk yang Sayang untuk Dilewatkan
Baca Juga: “Sarapan atau Tidak?” Ini 5 Menu Sehat Untuk Sarapan
1. Menyehatkan Sistem Pencernaan
Buttermilk mengandung probiotik alami hasil fermentasi yang membantu menyeimbangkan mikroflora usus. Ini penting untuk melancarkan pencernaan dan mencegah gangguan seperti sembelit.
2. Meredakan Asam Lambung
Kandungan asam laktat dalam buttermilk dapat membantu menetralkan kelebihan asam di lambung, sehingga cocok untuk penderita maag atau GERD.
3. Menjaga Hidrasi Tubuh
Karena kandungan udaranya yang tinggi, buttermilk dapat membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi, terutama setelah aktivitas berat atau saat cuaca panas.
4. Menurunkan Risiko Hipertensi
Kandungan kalium di dalamnya membantu mengatur tekanan darah dan menjaga kesehatan jantung.
5. Mendukung Kesehatan Tulang dan Otot
Buttermilk kaya akan kalsium dan vitamin B12 yang penting untuk menjaga kekuatan tulang serta produksi sel darah merah.
Kandungan Gizi Buttermilk (Per 240 ml)
- Kalori: ± 100 kkal
- Protein: ± 8 gram
- Lemak: ± 2 gram
- Kalsium: ± 285 mg
- Vitamin: B12 dan Riboflavin (B2)
- Probiotik alami
Cara Praktis Membuat Buttermilk Sendiri
Bahan:
- 1 gelas (240 ml) susu cair
- 1 sdm air perasan lemon atau cuka putih
Langkah-Langka:
- Campurkan susu dan lemon/cuka dalam satu wadah.
- Diamkan 10–15 menit hingga menggumpal ringan dan beraroma asam.
- Buttermilk siap digunakan atau diminum langsung.
Dengan rasa segar dan segudang manfaat, Manfaat Dahsyat Buttermilk bisa menjadi alternatif minuman sehat harian yang mudah dibuat. Yuk, mulai tambahkan buttermilk ke dalam pola makan sehatmu sekarang juga!***
apaadminaja