APAAJA.NET – Sajian seafood bakar asam segar yang menggugah selera. Perpaduan rasa segar dari jus lemon, rempah sederhana, dan bahan seafood seperti ikan fillet, udang besar, dan cumi-cumi menjadikan menu ini pilihan istimewa untuk momen kebersamaan.
Saus asam segar yang digunakan bisa disiapkan lebih awal, membuat persiapan masak jadi lebih praktis. Berikut adalah resep lengkap seafood bakar bumbu lemon ala Epicurious yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-Bahan Seafood Bakar Asam Segar:
-
7 sdm minyak zaitun
-
1/4 cup (62,5 ml) jus lemon segar, ditambah irisan lemon untuk hiasan
-
2 sdm peterseli segar cincang
-
3 siung bawang putih, iris tipis
-
2 sdt paprika bubuk
-
Minyak untuk mengoles loyang panggangan
-
2 pon (907 gram) fillet ikan berdaging putih, potong melintang selebar 2 inci
-
2 pon (907 gram) udang besar mentah, kupas dan buang kotorannya, biarkan utuh
-
2 pon (907 gram) cumi-cumi, bersihkan, pisahkan tentakel dan badan, belah badan lalu beri keratan persegi
Baca Juga: Depresi: Tanda, Ciri-ciri, dan Cara Penanganan yang Tepat
Cara Membuat Seafood Bakar:
Langkah 1: Siapkan Saus Bumbu Lemon Campurkan 4 sendok makan minyak zaitun, jus lemon, peterseli, irisan bawang putih, dan paprika bubuk dalam mangkuk kecil. Aduk rata, beri garam dan merica sesuai selera. Tutup mangkuk dan simpan di kulkas selama 6 jam. Keluarkan ke suhu ruang sebelum digunakan.
Langkah 2: Panggang Seafood
-
Panaskan panggangan dengan api sedang ke besar.
-
Oles loyang dengan minyak, lalu tata ikan, udang, dan cumi di atasnya.
-
Siram dengan 3 sendok makan minyak, taburi garam dan merica.
-
Panggang masing-masing jenis seafood:
-
Ikan: 4 menit per sisi
-
Udang: 2 menit per sisi
-
Cumi-cumi: 30 detik per sisi
-
Langkah 3: Sajikan Pindahkan seafood bakar ke piring saji. Hiasi dengan irisan lemon agar tampil segar dan menggoda.
Tips Tambahan:
-
Kamu bisa menambahkan irisan cabai atau rempah segar lain seperti daun ketumbar untuk sentuhan rasa yang lebih kompleks.
-
Gunakan panggangan arang untuk cita rasa smokey yang lebih nikmat.***
apaadminaja