APAAJA.NET – Kalau kamu punya stok tempe di rumah dan bingung mau masak apa, resep ini wajib dicoba. Tempe orek khas Sunda versi Chef Devina bisa jadi jawaban tepat untuk menu makan siang lezat, mudah, dan hemat.
Dengan bahan sederhana yang mudah didapat, ditambah rahasia rasa seperti saus tiram dan rempah khas Nusantara, menu ini sukses jadi favorit banyak keluarga. Yuk, ikuti resep lengkapnya di bawah!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Baca Juga: Soto Paling Enak di Ungaran? Ini 5 Warung Soto yang Wajib Dicoba Pecinta Kuliner!
Bahan Utama:
- 600 gram tempe (potong kotak kecil)
- 2 sdm minyak goreng
- 7 siung bawang merah (iris tipis)
- 2 cm lengkuas (geprek)
- 4 lembar daun salam
- 3–4 sdm kecap manis
- 2–3 sdm gula merah (serut)
- ¼ sdt merica
- 2 sdm MAGGI Saus Tiram
- 2 sachet MAGGI Magic Lezat
- 500 ml air
- 3 buah cabai gendot hijau (iris)
- 2 buah cabai merah besar (iris)
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri (geprek kasar)
- 5 siung bawang putih (geprek)
- 3 sdm minyak
Pelengkap:
- Nasi hangat
- Kerupuk
Langkah Membuat Tempe Orek Ala Chef Devina
1. Persiapkan Bumbu Halus
Geprek kemiri dan bawang putih, lalu haluskan bersama 3 sdm minyak hingga benar-benar lembut. Ini akan jadi kunci rasa gurih dari tempe orekmu.
2. Tumis Bumbu Rempah
Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang merah, lengkuas, dan daun salam sampai harum dan kecokelatan. Tambahkan bumbu halus, aduk dan masak hingga aromanya keluar.
3. Masukkan Tempe dan Bahan Lainnya
Masukkan potongan tempe ke dalam tumisan. Tambahkan air, kecap manis, gula merah, saus tiram, MAGGI Magic Lezat, dan merica. Aduk rata dan biarkan meresap.
4. Tambahkan Cabai, Masak hingga Matang
Masukkan irisan cabai gendot dan cabai merah besar. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam tempe.
Tips Sajian: Cocok untuk Menu Harian Maupun Bekal
Baca Juga: Punya Asam Lambung tapi Ingin Langsing? Ini 5 Cara Diet yang Aman dan Efektif!
Tempe orek ala Chef Devina ini sangat fleksibel. Bisa kamu sajikan untuk makan siang, bekal sekolah, hingga lauk pendamping saat sahur. Dengan rasa gurih-manis dan aroma rempah yang menggoda, dijamin semua anggota keluarga bakal minta nambah!
Dan kabar baiknya: menu ini juga super hemat. Cocok buat kamu yang ingin makan enak tanpa boros.
Gak Perlu Mahal, yang Penting Lezat!
Resep tempe orek ini membuktikan bahwa masakan sederhana bisa naik kelas asal tahu trik dan bumbu rahasianya. Jadi, jangan tunggu lama—segera eksekusi di dapur dan rasakan kelezatan yang bikin nagih. Siap-siap diminta masak lagi dan lagi, ya!***
apaadminaja