APAAJA.NET – Saat berbuka puasa, tak ada yang lebih nikmat selain menyantap makanan hangat dan bergizi. Salah satu menu yang cocok untuk menemani buka puasa adalah sop ayam. Dengan kuah yang gurih dan penuh gizi dari sayuran segar, sop ayam menjadi pilihan yang pas untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa.
Penasaran bagaimana cara membuat sop ayam spesial yang lezat ala Chef Rudy? Simak resep lengkapnya berikut ini!
Bahan-Bahan Sop Ayam yang Diperlukan
Bahan Utama
- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
Bumbu Tumis
- 4 sdm minyak goreng
- 5 buah bawang merah, rajang halus
Bumbu Kuah
- 250 ml air
- 1 sachet Ladaku merica bubuk
- 1 sachet Desaku bawang putih bubuk
- 2 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang prei, iris
- 2 batang seledri, iris
Sayuran Pelengkap
- 1250 ml air
- 200 gram kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gram buncis, potong kecil
- 50 gram kembang kol, potong kecil
- 50 gram brokoli, potong kecil
- 150 gram kol, iris kasar
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
Rahasia Kuah Gurih Sop Ayam ala Chef Rudy Bikin Ketagihan Baca Juga :Bupati Purbalingga Fahmi Ikhtiarkan untuk Pendidikan Lebih Baik
Cara Membuat Sop Ayam Ala Chef Rudy
1. Tumis Bumbu
Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang merah hingga harum.
2. Masak Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan Bumbu
Tuangkan 250 ml air, lalu tambahkan bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, gula pasir, daun bawang prei, dan seledri. Masak selama 10 menit hingga bumbu meresap.
4. Masukkan Sayuran
Tuangkan 1250 ml air dan biarkan mendidih. Masukkan kentang dan wortel terlebih dahulu, lalu setelah agak empuk, tambahkan buncis, kol, kembang kol, dan brokoli. Masak hingga semua bahan matang sempurna.
5. Sajikan dengan Bawang Goreng
Angkat sop ayam dan sajikan dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng di atasnya untuk menambah cita rasa.
Tips Agar Sop Ayam Makin Lezat
- Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih.
- Jangan terlalu lama memasak sayuran agar tetap renyah dan tidak kehilangan nutrisinya.
- Tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan untuk sentuhan segar.
Itulah resep sop ayam ala Chef Rudy yang cocok untuk menu berbuka puasa. Dengan kuah yang gurih dan isian sayur yang melimpah, dijamin keluarga akan menyukainya. Selamat mencoba dan semoga berbuka puasamu semakin hangat dan nikmat!***
Dhimas Raditya