APAAJA.NET – Resep Bubur kacang hijau adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang memiliki banyak penggemar. Rasanya yang khas—perpaduan gurih dan manis—menjadikan bubur ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai camilan sore maupun menu sarapan pagi yang bergizi. Artikel ini akan membahas cara membuat bubur kacang hijau yang sehat dan lezat, lengkap dengan berbagai topping dan tips memasaknya.
Manfaat Bubur Kacang Hijau untuk Tubuh
Bubur kacang hijau tidak hanya nikmat, tapi juga kaya manfaat. Kacang hijau mengandung serat, protein, vitamin B, serta mineral seperti magnesium dan zat besi yang penting untuk kesehatan tubuh. Dengan bahan tambahan yang tepat, bubur ini bisa menjadi camilan yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan.
Cara Membuat Bubur Kacang Hijau yang Sehat
Berikut adalah langkah-langkah mudah dalam membuat bubur kacang hijau:
Bahan-bahan:
-
200 gram kacang hijau, cuci bersih dan rendam 3–4 jam
-
1 liter air
-
100 ml santan kental
-
3 lembar daun pandan
-
2 ruas jahe, memarkan
-
100 gram gula kelapa (bisa diganti madu atau pemanis alami lainnya)
-
Sejumput garam
Langkah-langkah:
-
Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk, jangan terlalu lama agar nutrisinya tidak hilang.
-
Tambahkan jahe dan daun pandan untuk memberikan aroma hangat dan wangi.
-
Setelah kacang empuk, masukkan santan dan gula kelapa. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
-
Masak hingga mengental dan matang. Sajikan hangat atau dingin sesuai selera.
Kreasi Topping Bubur Kacang Hijau yang Lezat
Bubur kacang hijau dapat dikreasikan dengan berbagai topping untuk menambah rasa dan kelezatannya:
-
Ketan hitam: Tambahan serat dan rasa khas yang lezat.
-
Kacang tanah sangrai: Memberikan tekstur renyah.
-
Es krim vanila: Cocok bagi yang ingin sajian manis dingin yang segar.
-
Pisang atau irisan alpukat: Menambah nilai gizi dan rasa manis alami.
Tips Memasak Bubur Kacang Hijau Agar Tetap Sehat
-
Gunakan pemanis alami seperti gula kelapa atau madu.
-
Hindari memasak kacang hijau terlalu lama agar nutrisi tetap terjaga.
-
Tambahkan rempah seperti jahe dan daun pandan untuk cita rasa pedas hangat dan aroma segar.
-
Santan sebaiknya ditambahkan di akhir proses memasak untuk menghindari pecah.
Nikmati Bubur Kacang Hijau untuk Sarapan Sehat
Ingin sarapan sehat tanpa ribet? Bubur kacang hijau adalah pilihan tepat. Dengan kandungan karbohidrat kompleks dan protein nabati, bubur ini mampu memberikan energi untuk memulai hari. Sajikan dalam keadaan hangat untuk kenyamanan di pagi hari, atau dingin untuk kesegaran saat cuaca panas.
Resep Bubur kacang hijau bukan hanya camilan biasa, tapi juga bisa menjadi pilihan menu sehat untuk sarapan maupun sore hari. Dengan berbagai topping dan penggunaan bahan alami, Anda bisa menikmati makanan tradisional yang bergizi dan lezat. Tertarik untuk mencoba berbagai kreasi bubur kacang hijau lainnya? Yuk, mulai dari yang sederhana di rumah!***
apaadminaja