APAAJA.NET – Resep Es Teler Milky Pudding menjadi salah satu inspirasi takjil yang sedang viral menjelang Ramadan. Tak heran, setiap tahun pencarian menu berbuka puasa seperti es buah, kolak, dan es teler selalu melonjak tajam. Di tengah tren kuliner yang cepat berubah, es teler tetap bertahan sebagai menu klasik favorit masyarakat Indonesia. Kini, Chef Martin Praja menghadirkan inovasi kekinian yang creamy, segar, dan tetap mempertahankan cita rasa autentik.
Takjil Manis Masih Jadi Primadona Ramadan
Ramadan selalu menjadi momentum penting bagi pelaku UMKM kuliner. Lonjakan permintaan takjil manis dan minuman berbasis es membuka peluang bisnis yang besar.
Marketing Manager PT Etika Beverages Indonesia, Dodi Afandi, menyebut bahwa Ramadan bukan hanya soal peningkatan penjualan, tetapi juga soal menjaga konsistensi kualitas.
Menurutnya, pelaku usaha membutuhkan solusi yang membantu menjaga rasa tetap stabil di tengah lonjakan produksi. Konsistensi menjadi kunci, terutama di era pesan-antar dan ulasan digital yang membuat konsumen semakin kritis.
Kolaborasi Chef Martin Praja Hadirkan Inovasi Es Teler
Berkolaborasi dengan brand dairy, Chef Martin Praja memperkenalkan menu bertema “Es Teler Milky Pudding Juara”. Kreasi ini mengadaptasi es teler klasik dengan sentuhan creamy modern tanpa menghilangkan karakter rasa aslinya.
Kenapa Es Teler Tetap Jadi Favorit?
Menurut Chef Martin, es teler selalu dicari saat Ramadan karena kombinasi rasa segar, manis, dan creamy sangat cocok untuk berbuka puasa.
Ia menegaskan bahwa pemilihan bahan baku berkualitas menjadi faktor utama dalam menjaga rasa tetap autentik dan konsisten, baik untuk kebutuhan rumahan maupun produksi skala UMKM.
Resep Es Teler Milky Pudding Juara
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan Coconut Pandan Pudding
- 500 ml air kelapa
- 1/2 sdt garam
- 10 gram jelly bubuk
- 2 lembar daun pandan (dilipat)
- 100 ml krimer kental manis
- 500 ml susu evaporasi
Cara Membuat Pudding
- Campurkan air kelapa, garam, jelly bubuk, daun pandan, krimer kental manis, dan susu evaporasi.
- Aduk rata sebelum dimasak.
- Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Angkat dan sisihkan daun pandan.
- Tuang ke wadah es teler.
- Dinginkan di suhu ruang, lalu simpan di kulkas hingga set.
Bahan Kuah Susu Es Teler
- 75 ml susu evaporasi
- 75 ml krimer kental manis
- 70 ml air
Cara Membuat Kuah
- Campurkan semua bahan dalam wadah.
- Aduk hingga larut dan tercampur rata.
Pelengkap dan Penyajian
Tambahan bahan:
- Es serut secukupnya
- Alpukat
- Nangka
- Daging kelapa muda
- Dried coconut flakes
- Daun pandan untuk garnish
Cara penyajian:
- Susun alpukat, nangka, kelapa muda, dan topping lainnya di atas coconut pandan pudding.
- Tuangkan kuah susu ke dalam wadah.
- Tambahkan es serut.
- Beri garnish daun pandan.
- Siram krimer kental manis di bagian atas sebagai sentuhan akhir.
Peluang Besar untuk UMKM Kuliner
Influencer sekaligus pemilik Bittersweet by Najla, Najla Bisyir, menyebut Ramadan sebagai periode paling menantang sekaligus menguntungkan bagi bisnis kuliner.
Lonjakan permintaan harus diimbangi dengan standar produksi yang konsisten. Sekali kualitas menurun, dampaknya bisa langsung terasa pada reputasi dan penjualan.
Resep Es Teler Milky Pudding ini dinilai praktis dan mudah diterapkan, sehingga cocok bagi pelaku UMKM yang ingin menghadirkan menu viral dengan proses efisien namun tetap menjaga rasa premium.
Baca Juga : Chef Martin Praja Bagi Resep Inspirasi Takjil Es Teler Milky yang Viral
Resep Es Teler Milky Pudding ala Chef Martin Praja menjadi inspirasi takjil Ramadan yang tidak hanya lezat, tetapi juga potensial sebagai peluang usaha. Dengan sentuhan creamy modern dan tetap mempertahankan rasa autentik, menu ini bisa menjadi andalan baik untuk konsumsi keluarga maupun bisnis kuliner.
Ramadan bukan sekadar momentum berbagi, tetapi juga kesempatan berinovasi. Siap coba resep viral ini di rumah atau untuk ide jualan?
apaadminaja