APAAJA.NET – Ingin membuat Resep Nastar Premium Lumer yang teksturnya lembut, wangi butter, tidak retak, dan tampilannya mengilap cantik? Resep ini jawabannya. Perpaduan butter dan margarin berkualitas menghasilkan rasa gurih-manis yang seimbang serta sensasi lumer di mulut.
Cocok untuk sajian Lebaran, hampers eksklusif, bahkan ide jualan karena hasilnya stabil dan premium.
Bahan Nastar Premium Lumer
- 125 gram Royal Palmia
- 125 gram Butter Hollman
- 50 gram gula halus
- 3 butir kuning telur (jika besar cukup 2)
- 350 gram tepung protein rendah
- 40 gram susu bubuk
- 500 gram selai nanas siap pakai
Bahan Olesan
- 3 butir kuning telur
- 3 sdm cooking oil
- 3 sdt susu kental manis
- Pewarna makanan secukupnya
Cara Membuat Nastar Premium Lumer
1. Mixer Secukupnya
Kocok butter, margarin, kuning telur, dan gula halus selama ±30 detik dengan kecepatan rendah. Jangan overmix agar tidak meleber.
2. Masukkan Tepung
Tambahkan tepung dan susu bubuk bertahap. Aduk dengan spatula hingga rata.
3. Bentuk dan Isi
Ambil 7 gram adonan dan 3 gram selai. Bulatkan dan tata di loyang.
4. Panggang Tahap Pertama
Oven suhu 140°C selama ±30 menit (api atas bawah).
5. Oles dan Oven Kembali
Dinginkan sebentar, oles 2–3 kali untuk hasil kinclong. Panggang lagi ±15 menit hingga matang.
6. Dinginkan Sempurna
Pastikan benar-benar dingin sebelum masuk toples.
Rahasia Nastar Premium Lumer yang Sering Gagal Diketahui
Jangan Overmix
Adonan yang terlalu lama dimixer akan melebar saat dipanggang.
Gunakan Tepung Protein Rendah
Ini kunci tekstur lembut dan tidak keras.
Suhu Oven Stabil
Suhu terlalu tinggi membuat permukaan cepat retak.
Selai Jangan Terlalu Basah
Jika terlalu lembek, nastar bisa retak atau bocor.
Estimasi Hasil & Daya Tahan
- Dari resep ini bisa menghasilkan ±1 kg nastar (tergantung ukuran).
- Tahan 3–4 minggu dalam toples kedap udara.
- Simpan di tempat kering, jangan terkena sinar matahari langsung.
Cocok untuk Ide Jualan? Sangat!
Kenapa resep ini potensial untuk bisnis:
- Tekstur premium, rasa butter dominan
- Tidak mudah hancur saat pengiriman
- Tampilan glossy dan mewah
- Bisa divariasikan topping keju atau cengkeh
Perkiraan Harga Jual
Untuk kualitas premium, nastar bisa dijual mulai dari Rp120.000–Rp160.000 per kg tergantung bahan dan kemasan.
Variasi Nastar Premium
Nastar Keju
Tambahkan topping keju parut sebelum dipanggang kedua.
Nastar Crumble
Beri topping crumble tipis untuk tekstur unik.
Nastar Lumer Extra Butter
Tambahkan 10–20 gram butter tambahan untuk rasa lebih rich.
FAQ Seputar Resep Nastar Premium Lumer
Kenapa nastar saya retak?
Biasanya karena suhu oven terlalu panas atau selai terlalu lembek.
Kenapa nastar meleber?
Adonan terlalu lama dimixer atau butter terlalu lembek.
Bolehkah tanpa susu bubuk?
Bisa, tapi tekstur dan rasa creamy akan berkurang.
Baca Juga : Premium Nastar Lembut Lumer Glowing
Resep Nastar Premium Lumer ini menghasilkan kue kering dengan tekstur lembut, rasa gurih butter yang kuat, serta tampilan cantik anti retak. Dengan teknik yang tepat dan bahan berkualitas, kamu bisa mendapatkan hasil bakery-style di rumah.
Siap bikin nastar premium sendiri atau mulai jualan? Yuk, coba resep ini dan rasakan sendiri kelembutannya!
apaadminaja