APAAJA.NET – Membuat pancake selembut buatan kafe ternyata tak sesulit yang dibayangkan. Hanya dengan bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, dan susu, kamu bisa menyajikan sarapan spesial untuk keluarga. Chef Devina membagikan resep pancake super lembut yang cocok disantap di pagi hari, apalagi saat momen santai seperti liburan.
Bahan-Bahan Resep Pancake Ala Chef Devina
Bahan Adonan Pancake:
-
2 butir kuning telur
-
75 gr susu cair
-
20 gr minyak
-
85 gr tepung terigu protein sedang
-
1 sdt baking powder
-
¼ sdt ekstrak vanila
-
3 butir putih telur
-
30 gr gula pasir
-
1 sdt cuka
Bahan Saus Ovomaltine:
-
150 ml whip cream
-
3 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
Baca Juga: Resep Puding Karamel Tanpa Susu ala Chef Devina, Cocok untuk Arisan dan Kumpul Keluarga
-
1–2 sdm susu cair
Garnish:
-
6 buah stroberi
-
1 sdm cokelat bubuk
Cara Membuat Pancake Fluffy ala Chef Devina
1. Membuat Adonan Pancake
-
Campurkan kuning telur, susu cair, minyak, dan ekstrak vanila. Aduk rata.
-
Ayak tepung dan baking powder, lalu masukkan ke dalam adonan. Aduk kembali hingga halus.
-
Di wadah lain, kocok putih telur, gula pasir, dan cuka hingga kaku (bertekstur seperti paruh burung).
-
Masukkan sepertiga bagian putih telur ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata, lalu tuang sisanya dan aduk balik hingga merata.
2. Memasak Pancake
-
Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil, olesi sedikit minyak.
-
Tuang 2–3 scoop adonan, tutup teflon dan masak 2–4 menit.
-
Balik pancake, lalu tutup kembali dan masak selama 2–4 menit lagi.
Membuat Saus Ovomaltine & Penyajian
-
Kocok whip cream dengan mixer hingga setengah kaku.
Baca Juga: Resep Puding Cokelat Susu Lembut untuk Liburan Anak yang Ceria
- Masukkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair, lalu kocok lagi hingga tercampur sempurna.
-
Sajikan pancake di piring, siram dengan saus Ovomaltine, tambahkan stroberi segar, dan taburi cokelat bubuk.
Tips Tambahan: Pancake Bisa Lebih Seru dengan Topping Favoritmu!
Kamu bebas berkreasi dengan topping lain seperti es krim, madu, kacang almond, atau buah-buahan tropis. Dengan resep ini, kamu bisa menghadirkan pancake ala café favorit tanpa harus keluar rumah.
Selamat mencoba resep pancake lembut ala Chef Devina di rumah dan jadikan sarapan liburanmu lebih istimewa! 🍓🥞***
apaadminaja