APAAJA.NET – Resep Pindang Patin bumbu kuning merupakan salah satu olahan ikan yang banyak digemari karena cita rasanya yang gurih, asam segar, dan kaya rempah. Masakan ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat dan sambal terasi sebagai pelengkap.
Selain nikmat, masakan ini juga sehat karena menggunakan banyak bahan alami seperti jahe, kunyit, dan serai, yang terkenal baik untuk pencernaan dan kekebalan tubuh.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Dilansir dari akun Cookpad @faya07, berikut bahan-bahan untuk membuat Pindang Patin Bumbu Kuning:
Baca Juga: Resep Cireng Isi Ayam Suwir dan Keju Lumer Paling Laris, Cocok untuk Jualan atau Camilan Keluarga
-
1 kg ikan patin (bersihkan dan potong sesuai selera)
-
8 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
1 sdt ketumbar
-
2 butir kemiri
-
1 ruas kunyit
-
1 ruas jahe
-
1 ruas lengkuas
-
1 batang serai (memarkan)
-
4 lembar daun jeruk
-
1 lembar daun salam
-
Gula merah secukupnya
-
Garam secukupnya
-
Air secukupnya
Cara Membuat Pindang Patin Bumbu Kuning
Ikuti langkah-langkah berikut untuk menyajikan pindang patin yang lezat dan anti amis:
Baca Juga: Aneka Resep Ayam Goreng Tanpa Tepung Mudah Dibuat di Rumah
-
Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas.
-
Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan matang sempurna.
-
Masukkan ikan patin ke dalam wajan, lalu tuang air secukupnya.
-
Setelah air mendidih, tambahkan gula merah dan daun jeruk untuk memperkuat aroma khas pindang.
-
Biarkan air menyusut sambil sesekali diaduk. Tambahkan garam secukupnya dan cek rasa.
-
Setelah matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan:
-
Untuk menghilangkan bau amis, rendam ikan patin dalam air jeruk nipis sebelum dimasak.
-
Tambahkan irisan tomat atau belimbing wuluh jika ingin rasa yang lebih segar dan asam alami.
-
Gunakan air secukupnya agar kuah tidak terlalu encer namun tetap meresap.
Dengan resep praktis ini, Anda bisa menikmati hidangan rumahan khas Nusantara yang menggugah selera. Sajikan untuk keluarga tercinta sebagai menu makan siang atau malam yang istimewa.
Selamat mencoba dan semoga berhasil!***
apaadminaja