APAAJA.NET – Saat acara arisan atau kumpul keluarga, menyajikan camilan manis bisa bikin suasana makin hangat. Salah satu menu yang kini tengah digemari adalah Resep Puding Karamel tanpa susu ala Chef Devina. Tak hanya mudah dibuat, rasanya yang lembut dan tidak terlalu manis cocok dinikmati segala usia, bahkan untuk mereka yang memiliki alergi susu.
Mengapa Tanpa Susu? Aman untuk yang Alergi
Berbeda dari puding umumnya yang menggunakan susu cair atau susu kental manis, resep ini memakai krimer bubuk sebagai alternatif. Selain aman untuk penderita alergi susu, hasil akhirnya tetap creamy dan lezat.
Bahan dan Cara Membuat Puding Karamel Tanpa Susu
-
60 gram gula pasir
-
2 sendok makan air
Bahan Puding:
Baca Juga: Resep Puding Cokelat Susu Lembut untuk Liburan Anak yang Ceria
-
2 butir kuning telur
-
2 butir telur utuh
-
30 gram gula pasir
-
¼ sendok teh garam
-
1 sendok teh perisa vanila
-
50 gram krimer bubuk
-
300 ml air
-
10 gram maizena
Langkah-Langkah Membuat:
1. Buat Karamel:
-
Panaskan gula pasir dan air hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan.
-
Tuang karamel ke dalam cetakan tahan panas atau aluminium cup. Sisihkan.
2. Siapkan Adonan Telur:
-
Dalam wadah, campurkan telur, kuning telur, gula, garam, dan vanila.
-
Aduk rata (tidak perlu dikocok hingga berbusa).
3. Rebus Krimer:
-
Campurkan krimer bubuk, maizena, dan air. Masak hingga hampir mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
4. Gabungkan Semua Bahan:
-
Tuangkan larutan krimer panas ke dalam adonan telur secara perlahan sambil diaduk agar tidak menggumpal.
-
Saring adonan agar tekstur puding lebih halus.
Baca Juga: Resep Sandwich Roti Tawar Enak dan Praktis untuk Bekal Rekreasi Liburan Sekolah Bersama Keluarga
5. Kukus:
-
Tuang adonan ke dalam cetakan berisi karamel.
-
Tutup cetakan dengan aluminium foil.
-
Kukus selama 30-35 menit hingga matang.
Sajikan Dingin untuk Sensasi Lebih Nikmat
Setelah matang, biarkan puding dingin terlebih dahulu sebelum disajikan. Bisa juga disimpan di lemari es untuk sensasi segar saat disantap. Menu ini sangat cocok untuk hidangan arisan, camilan buka puasa, atau dessert saat kumpul keluarga.***
Dhimas Raditya