APAAJA.NET – Siapa sih yang nggak suka waffle? Makanan manis dan empuk dengan bentuk kotak-kotak khas ini memang sering jadi andalan di kafe-kafe untuk menu sarapan atau brunch. Tapi, ternyata kamu nggak perlu jauh-jauh ke restoran atau kafe hanya untuk menikmati waffle lezat.
Dengan mengikuti resep dari Chef Devina Hermawan, kamu bisa membuat waffle sendiri di rumah dengan hasil yang nggak kalah dari buatan profesional. Bahan-bahannya mudah didapat dan proses pembuatannya juga anti ribet.
Resep Waffle Ala Chef Devina: Lembut, Empuk, dan Wangi Mentega
Bahan-Bahan:
Baca Juga: Kenapa Mie Jebew Dijual Murah? Bisa Jadi Ancaman Serius Buat Mie Ayam Legendaris!
- 120 gram tepung terigu serbaguna
- 20 gram tepung maizena
- 3 gram ragi instan
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh baking powder
- 240 ml susu cair
- 60 gram mentega Wijsman (atau mentega asin kualitas bagus)
- ½ butir telur
- ½ sendok teh ekstrak vanila
- 1 ½ sendok makan susu bubuk
- 1–2 sendok makan gula (opsional, sesuai selera)
Cara Membuat Waffle Anti Gagal ala Chef Devina
Langkah-Langkahnya:
- Hangatkan susu cair di microwave atau di atas kompor (jangan sampai mendidih). Setelah itu, masukkan mentega ke dalam susu hangat dan aduk hingga mentega larut sempurna.
- Pindahkan campuran susu dan mentega ke dalam mangkuk besar, lalu tambahkan ekstrak vanila, garam, baking powder, telur, dan ragi. Aduk rata.
- Masukkan tepung maizena, susu bubuk, dan tepung terigu ke dalam campuran tersebut. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
- Tutup adonan dengan plastic wrap atau serbet, lalu diamkan selama 60–90 menit di suhu ruang hingga mengembang.
- Setelah mengembang, panaskan cetakan waffle dan olesi sedikit mentega agar tidak lengket. Tuangkan adonan secukupnya, ratakan, dan panggang dengan api kecil hingga warna waffle berubah menjadi cokelat keemasan dan harum.
Tips Penyajian:
Waffle buatanmu akan semakin nikmat bila disajikan dengan topping favorit, seperti:
- Sirup maple atau madu
- Gula halus
- Potongan buah segar (pisang, stroberi, blueberry)
- Cokelat leleh atau selai
- Es krim vanilla atau stroberi
Ingin tampil lebih mewah? Tambahkan whipped cream dan sedikit parutan keju, dijamin makin menggugah selera!
Sarapan Mewah Nggak Perlu Mahal
Baca Juga: Resep Egg Chicken Roll Kukus: Stok Lauk Frozen Praktis yang Bisa Digoreng Kapan Saja!
Resep waffle dari Chef Devina ini membuktikan bahwa makanan ala kafe bisa dibuat sendiri dengan hasil yang memuaskan. Rasanya manis, teksturnya lembut, dan aromanya menggoda berkat penggunaan mentega Wijsman. Cocok jadi menu spesial untuk keluarga, atau bahkan bisa juga dijadikan ide jualan!***
apaadminaja