APAAJA.NET – Siapa yang tidak kenal dengan ikan tongkol? Ikan laut yang satu ini terkenal dengan dagingnya yang gurih, harga terjangkau, serta mudah diolah menjadi berbagai menu lezat. Salah satu kreasi yang wajib dicoba adalah resep ikan tongkol cabai hijau ala Chef Rudy.
Olahan sederhana ini punya rasa pedas gurih yang bikin ketagihan. Dipadukan dengan cabai hijau, petai, dan tomat segar, menu ini dijamin membuat stok nasi di rumah cepat tandas. Selain rasanya nikmat, resep tongkol cabai hijau ini juga cocok untuk lauk harian maupun bekal ke kantor.
Kelezatan Ikan Tongkol Cabai Hijau Ala Chef Rudy
Ikan tongkol memang sering jadi pilihan favorit keluarga Indonesia. Selain harganya ramah di kantong, ikan ini juga kaya protein dan bisa diolah dengan bumbu apa saja. Nah, sentuhan cabai hijau ala Chef Rudy membuat hidangan ini terasa semakin istimewa.
Dengan perpaduan rasa gurih ikan tongkol, pedas segar cabai, serta aroma petai yang khas, siap-siap saja kamu bakal tambah nasi lebih dari sekali.
Resep Ikan Tongkol Cabai Hijau
Bahan Utama
- 200 gram pindang tongkol, digoreng lalu disuwir kasar
- 15 buah petai, dibelah dua
- 8 buah cabai hijau, dipotong serong
- 15 buah cabai rawit hijau, utuh
- 3 buah tomat hijau, dibelah dan diiris tipis
Bahan Bumbu
- 6 sdm minyak goreng
- 4 siung bawang putih, rajang halus
- 6 buah bawang merah, rajang tipis
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm tauco
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 3 sdm air
Cara Membuat Ikan Tongkol Cabai Hijau
Baca Juga: Resmi Rilis! Yamaha MT 15 2025 Tampil Lebih Agresif, Intip Spesifikasi dan Harga Terbaru
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan.
- Masukkan bawang merah, aduk hingga harum dan matang.
- Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga wangi.
- Masukkan cabai hijau, cabai rawit, serta petai, lalu aduk hingga harum.
- Tuang kecap ikan, tauco, kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masukkan tongkol suwir dan irisan tomat hijau, tumis sebentar.
- Tambahkan air, masak hingga menyusut.
- Angkat, sajikan hangat bersama nasi putih.
Lezat, Murah, dan Mudah Dibuat
Resep tongkol cabai hijau ala Chef Rudy ini bukan hanya menggugah selera, tetapi juga mudah dipraktikkan. Bahannya sederhana, cara memasaknya cepat, dan rasanya benar-benar bikin nagih. Cocok disantap di rumah bersama keluarga atau dijadikan bekal praktis.
Kalau sudah mencicipinya, dijamin kamu bakal auto nambah nasi!***
apaadminaja