APAAJA.NET – Kebab memang dikenal sebagai makanan praktis yang lezat, tapi kebanyakan kebab berisi daging sapi atau domba. Nah, kali ini kamu bisa coba resep kebab ayam ala Chef Devina Hermawan yang lagi viral dan cocok banget untuk ide jualan kekinian atau bekal keluarga. Selain rasanya yang gurih dan creamy, proses pembuatannya juga gampang banget!
Resep Kebab Ayam ala Chef Devina
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Baca Juga: Bosan Nasi? Ini 5 Ide Bekal Sehat dan Lezat untuk Anak TK yang Bikin Lahap Makan di Sekolah!
Bahan marinasi ayam:
- 500 gr paha ayam fillet
- 1 sdt perasan jeruk nipis
- 2 sdm plain yogurt
- 2 sdt bubuk kari
- 1 sdt oregano kering
- ¼ sdt pala bubuk (opsional)
- 1 sdt paprika bubuk (opsional)
- 3 siung bawang putih, parut
- ½ sdm jahe, parut
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
Bahan pelengkap:
- 1 sdm mentega
- 1 sdm minyak
- 1-2 buah bawang bombai, iris besar
- 1/8 sdt garam
- 1/8 sdt merica
Isi dan pelengkap lainnya:
- Kulit kebab
- Mayones
- Saus sambal atau saus tomat
- Keju mozzarella parut
- Iceberg lettuce
- Tomat ceri
Cara Membuat Kebab Ayam
Baca Juga: Wajib Coba! Resep Tumis Sarden Pedas ala Devina Hermawan Ini Dijamin Bikin Nambah Nasi Terus!
- Marinasi Ayam:
Campurkan ayam dengan seluruh bahan marinasi. Aduk rata dan diamkan selama 10-15 menit. - Tumis Bawang Bombai:
Panaskan minyak dan mentega, lalu tumis bawang bombai bersama garam dan merica hingga harum dan kecokelatan. Sisihkan. - Masak Ayam:
Masak ayam hingga matang, angkat, lalu potong kecil. Masukkan kembali ke dalam wajan, tambahkan tumisan bawang bombai, masak di api besar hingga bumbu meresap, lalu torch jika perlu. - Siapkan Kebab:
Ambil kulit kebab, susun ayam, keju, sayuran dan saus sesuai selera. Gulung dan simpan dalam wadah tertutup, lalu bekukan jika ingin disimpan. - Panggang Kebab:
Sebelum disajikan, panaskan margarin dan panggang kebab hingga kecokelatan dan matang sempurna.
Cocok untuk Jualan dan Bekal
Kebab ayam ala Chef Devina ini bisa menjadi alternatif usaha rumahan yang menjanjikan. Rasanya yang lezat dan tampilannya yang kekinian bisa menarik minat pembeli. Selain itu, resep ini juga cocok dijadikan bekal sehat untuk anak atau suami karena kaya protein dan sayur.
Selamat mencoba dan semoga laris manis!***
apaadminaja