APAAJA.NET – Resep putri salju lembut menjadi salah satu yang paling dicari saat menjelang hari raya Idulfitri. Kue kering ini terkenal karena teksturnya lembut dan sedikit rapuh. Selain itu, taburan gula halus di bagian luar membuat rasanya manis dan nikmat.
Banyak keluarga menjadikan kue ini sebagai hidangan wajib saat Lebaran. Bahkan, sebagian orang memilih membuatnya sendiri di rumah karena prosesnya cukup mudah. Dengan bahan sederhana, resep putri salju lembut bisa menghasilkan kue yang lumer di mulut dan disukai semua anggota keluarga.
Bahan Resep Putri Salju Lembut
Sebelum mulai membuat kue, terlebih dahulu siapkan bahan-bahan berikut agar proses memasak lebih mudah.
Bahan Utama
-
300 gram mentega
-
3 kuning telur ayam
-
100 gram gula bubuk (ayak)
-
200 gram kacang mete panggang, giling halus
Campuran Tepung
Ayak bahan berikut agar adonan lebih lembut:
-
200 gram tepung terigu
-
100 gram tepung maizena
-
50 gram susu bubuk full cream
Bahan Taburan
-
200 gram gula donat atau gula halus
Sebagai tambahan, kamu bisa mencampurkan sedikit bubuk vanila ke gula halus agar aroma kue semakin harum.
Cara Membuat Putri Salju Lembut dan Lumer
Ikuti langkah-langkah berikut agar resep putri salju lembut berhasil dengan baik.
1. Siapkan Mentega
Pertama, biarkan mentega berada di suhu ruang hingga teksturnya lunak. Dengan cara ini, mentega akan lebih mudah dikocok bersama bahan lainnya.
2. Kocok Mentega dan Gula
Selanjutnya, kocok mentega bersama gula bubuk hingga teksturnya lembut dan tercampur rata.
3. Masukkan Kuning Telur
Setelah itu, tambahkan kuning telur ke dalam adonan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
4. Tambahkan Campuran Tepung
Kemudian, masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk secara bertahap. Aduk perlahan sampai adonan menjadi lembut dan mudah dibentuk.
5. Bentuk Adonan
Berikutnya, ambil adonan secukupnya lalu bentuk sesuai selera. Umumnya kue putri salju berbentuk bulan sabit, tetapi kamu juga bisa menggunakan cetakan kue.
6. Panggang Kue
Setelah adonan siap, susun di loyang datar. Lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama sekitar 20 menit hingga matang.
7. Baluri dengan Gula Halus
Terakhir, angkat kue dari oven dan lepaskan dari loyang. Selagi masih hangat, segera baluri dengan gula halus agar menempel merata.
Tips Agar Putri Salju Lebih Lembut
Agar resep putri salju lembut menghasilkan kue yang sempurna, ada beberapa tips sederhana yang bisa kamu ikuti.
Gunakan Mentega Berkualitas
Pertama, pilih mentega yang berkualitas baik. Mentega yang bagus akan memberikan aroma lebih harum pada kue.
Gunakan Suhu Oven yang Stabil
Selain itu, panggang kue dengan suhu rendah sekitar 150°C. Suhu ini membantu kue matang perlahan sehingga teksturnya tetap lembut.
Baluri Gula Saat Kue Masih Hangat
Terakhir, baluri kue dengan gula halus saat masih hangat. Dengan cara ini, gula akan menempel lebih merata di permukaan kue.
Kue Putri Salju Jadi Favorit Saat Lebaran
Tidak dapat dipungkiri, resep putri salju lembut selalu menjadi pilihan favorit untuk hidangan Lebaran. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki tampilan cantik dengan taburan gula putih yang menyerupai salju.
Oleh karena itu, banyak orang menjadikannya sebagai suguhan utama saat berkumpul bersama keluarga. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasaran.
Baca Juga : Baking Powder Bisa Diganti Baking Soda? Ini Penjelasan Chef Yongki
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat kue putri salju sendiri di rumah. Hasilnya pun lembut, manis, dan cocok disajikan saat merayakan Idulfitri bersama orang-orang tercinta.
apaadminaja