APAAJ.NET – Tegal, sebuah kota di pesisir utara Jawa Tengah, terkenal dengan logat ngapaknya yang khas serta ragam kuliner tradisional yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Makanan khas Tegal dikenal sederhana namun kaya cita rasa. Dari yang gurih, pedas, sampai manis, semuanya ada. Bagi para pencinta wisata kuliner, berikut adalah daftar makanan khas Tegal yang wajib dicoba saat berkunjung!
1. Sate Kambing Tegal
Sate kambing Tegal adalah ikon kuliner yang sudah melegenda. Berbeda dengan sate kambing pada umumnya, sate khas Tegal menggunakan daging kambing muda (batibul) yang empuk. Proses pembakarannya menggunakan arang batok kelapa sehingga aromanya wangi khas. Disajikan bersama sambal kecap, irisan cabai rawit, dan bawang merah segar. Salah satu yang terkenal adalah Sate Kambing Batibul Bang Awi.
Baca Juga: Sejarah dan Asal Usul Seblak, Kuliner Pedas Khas Bandung
2. Tahu Aci
Kalau ke Tegal, belum lengkap rasanya kalau belum mencicipi tahu aci. Jajanan sederhana ini dibuat dari tahu yang diisi adonan aci (tepung kanji) dicampur kucai, kemudian digoreng hingga renyah. Teksturnya gurih di luar, kenyal di dalam. Cocok jadi teman ngopi atau oleh-oleh khas Tegal.
3. Kupat Glabed
Kupat glabed adalah kuliner sarapan favorit orang Tegal. Hidangan ini berupa ketupat yang disiram kuah santan kental berwarna kuning dengan rasa gurih. Biasanya disajikan dengan kerupuk mie atau gorengan sebagai pelengkap. Rasanya lezat dan mengenyangkan.
4. Olos
Buat kamu penggemar jajanan pedas, olos wajib masuk daftar. Bentuknya bulat kecil dengan isian sayuran pedas seperti kol dan cabai. Olos digoreng hingga kulitnya renyah, lalu disantap selagi hangat. Rasa pedas gurihnya bikin ketagihan.
5. Nasi Lengko
Nasi lengko merupakan makanan khas Tegal yang sederhana tapi penuh gizi. Sepiring nasi putih disajikan dengan tahu goreng, tempe, tauge segar, daun kucai, dan disiram bumbu kacang gurih. Biasanya ditambah kerupuk untuk sensasi renyah. Murah meriah tapi nikmat.
6. Nasi Bogana
Nasi bogana memang terkenal di Pantura, tapi versi Tegal punya keunikan rasa. Nasi bogana disajikan dengan lauk komplet seperti ayam suwir, telur pindang, serundeng, dan sambal khas. Bungkus daun pisangnya menambah aroma sedap. Cocok untuk bekal perjalanan.
7. Es Sagwan
Setelah puas mencicipi hidangan gurih, segarkan diri dengan Es Sagwan. Minuman tradisional ini berisi es serut, tape singkong, potongan roti tawar, disiram sirup merah dan susu kental manis. Segar, manis, dan bikin nostalgia masa kecil di Tegal.
Wisata Kuliner Tegal, Rasakan Cita Rasa Asli
Kuliner khas Tegal adalah bukti betapa kayanya warisan cita rasa di pesisir utara Jawa. Mulai dari warung kaki lima, pasar tradisional, sampai kedai legendaris, semuanya menawarkan sensasi makan yang autentik.
Jadi, kalau berkunjung ke Tegal, sempatkan waktu untuk menjelajah berbagai makanan khas Tegal yang melegenda. Rasakan sensasi kelezatan tradisional yang sudah dinikmati lintas generasi.
Baca Juga: Ketoprak Indomie, Kuliner Kombo Karbo Viral “PORTUGAL”
Tegal bukan hanya soal logat ngapak yang khas, tetapi juga surga bagi para penikmat kuliner. Sate kambing, tahu aci, olos, hingga es sagwan adalah sedikit dari banyaknya makanan khas Tegal yang wajib dicoba. Jangan lupa mampir ke pasar tradisional atau warung legendaris agar pengalaman kulinermu semakin lengkap.
Selamat berburu kuliner khas Tegal. Semoga perjalanan rasamu tak terlupakan!***
apaadminaja