APAPAJA.NET – Udara sejuk mulai menyelimuti wilayah Banjarnegara, terutama saat pagi dan malam hari. Kabut tipis dan suhu rendah membuat banyak orang mencari sajian hangat yang bisa mengisi perut sekaligus menghangatkan badan. Salah satu hidangan yang cocok untuk kondisi ini adalah Resep Mie Nyemek olahan mie berkuah kental yang kaya rasa dan mudah dibuat.
Apa Itu Mie Nyemek?
Mie nyemek adalah sajian khas yang merupakan perpaduan antara mie goreng dan mie rebus. Kuahnya tidak sebanyak mie kuah biasa, tapi cukup untuk memberikan sensasi hangat dan gurih di setiap suapan. Biasanya menggunakan mie telur atau mie kuning basah, dilengkapi sayuran seperti sawi, kol, dan tomat, serta tambahan protein seperti telur, bakso, atau sosis.
Bumbu yang digunakan sederhana, sehingga bisa dimasak dengan cepat di rumah tanpa perlu banyak persiapan.
Baca Juga: Resep Odading Hangat yang Empuk dan Manis, Cocok Dinikmati Saat Musim Dingin
Resep Mie Nyemek Sederhana, Hangat dan Lezat
Bahan-Bahan:
-
1 bungkus mie telur atau mie kuning basah
-
2 siung bawang putih (cincang halus)
-
3 siung bawang merah (iris tipis)
-
1 butir telur ayam
-
5 buah bakso sapi (iris tipis)
-
1 ikat sawi hijau (potong-potong)
-
1 buah tomat (potong dadu)
-
2 sdm kecap manis
-
1 sdm saus tiram
-
½ sdt lada bubuk
-
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
-
200 ml air
Cara Memasak Mie Nyemek:
-
Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
-
Masukkan telur, aduk cepat hingga setengah matang.
-
Tambahkan irisan bakso, aduk rata.
-
Masukkan mie dan sayuran.
-
Tuangkan air, kemudian bumbui dengan kecap manis, saus tiram, garam, lada, dan kaldu bubuk.
-
Masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap ke dalam mie.
-
Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.
Baca Juga: Resep Oseng Tempe Kacang Panjang, Menu Praktis dan Lezat untuk Makan Malam
Cocok untuk Sarapan atau Menu Malam Hari
Mie nyemek cocok disantap saat sarapan hangat di pagi berkabut atau sebagai makan malam di tengah hawa dingin Banjarnegara. Rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis dan kuah hangatnya mampu mengembalikan energi serta memberikan kenyamanan saat cuaca sedang tidak bersahabat.
Hidangan ini juga bisa divariasikan sesuai selera, seperti menambahkan cabai rawit, sosis, atau topping keju untuk sensasi berbeda.***
Dhimas Raditya