APAAJA.NET – Bagi Anda yang ingin menghadirkan sajian makan malam sederhana namun tetap menggugah selera, Resep Oseng Tempe Kacang Panjang bisa menjadi pilihan tepat. Masakan rumahan ini tidak hanya hemat bahan dan waktu, tapi juga menawarkan kombinasi protein nabati dari tempe serta serat dari kacang panjang yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan proses memasak yang cepat, oseng tempe kacang panjang sangat cocok untuk keluarga modern yang tetap ingin menyajikan hidangan sehat di tengah kesibukan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
-
1 papan tempe, potong dadu kecil
-
1 ikat kacang panjang, potong-potong
-
5 siung bawang merah, iris tipis
-
3 siung bawang putih, iris tipis
Baca Juga: Resep Sawi Jagung Cah Telur: Menu Tumisan Praktis, Sehat, dan Lezat untuk Keluarga
-
5 cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
-
1 buah tomat, potong-potong
-
1 lembar daun salam
-
Garam secukupnya
-
Kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
-
Air secukupnya
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat Oseng Tempe Kacang Panjang
-
Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan cabai rawit hingga harum.
-
Masukkan tempe: Tambahkan potongan tempe, tumis hingga sedikit kecokelatan.
-
Tambahkan sayuran: Masukkan kacang panjang dan tomat. Aduk rata agar bumbu meresap.
-
Masak hingga matang: Tuangkan sedikit air, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kacang panjang empuk dan air menyusut.
-
Sajikan: Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.
Tips agar Oseng Tempe Lebih Nikmat
-
Tambahkan teri goreng atau ebi untuk rasa lebih gurih.
-
Gunakan tempe segar agar tekstur tetap empuk dan tidak mudah hancur.
-
Ingin lebih pedas? Tambah jumlah cabai rawit sesuai selera.
Baca Juga: Resep Telur Dadar Gulung Ala Chef Rudy: Menu Favorit Anak yang Mudah dan Bergizi
-
Untuk variasi rasa, bisa tambahkan sedikit kecap manis atau sambal terasi.
Cocok untuk Menu Makan Malam Keluarga
Resep oseng tempe kacang panjang ini menjadi pilihan cerdas bagi keluarga yang ingin makan sehat tanpa ribet. Selain ekonomis, masakan ini kaya nutrisi dan bisa disajikan dalam waktu kurang dari 30 menit. Sangat cocok untuk Anda yang pulang kerja tapi tetap ingin menyajikan hidangan hangat penuh cinta di meja makan.***
Dhimas Raditya