APAAJA.NET – Masih punya stok daging sapi sisa Idul Adha dan bingung mau dimasak apa? Coba olahan Resep Sate Sapi Geprek Sambal Kecap yang praktis dan nikmat ini! Resep ini cocok untuk pencinta sate yang ingin menikmati cita rasa manis, pedas, dan segar dalam satu gigitan. Resep ini diadaptasi dari pengguna @restinawindu di Cookpad.
Bahan-Bahan Sate Sapi Geprek Sambal Kecap (± 20 Tusuk)
Bahan Utama:
-
250 gram daging sapi tanpa lemak (potong tipis dan geprek)
-
50 ml kecap manis
Bumbu Marinasi:
-
3 siung bawang putih (haluskan)
-
2 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Dendeng Sapi Rumahan Renyah dan Lezat, Siap Sajikan di Hari Raya Idul Adha!
-
2 sdm kecap asin
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
1 sdt lada bubuk
-
¼ sdt kaldu jamur
Sambal Kecap dan Pendamping:
-
50 ml kecap manis
-
5 buah cabai rawit (iris serong)
-
2 buah jeruk limau
-
Secukupnya kol (iris tipis)
-
Secukupnya tomat (potong kasar)
Cara Membuat Sate Sapi Geprek Sambal Kecap
Waktu Memasak: ± 45 Menit
1. Marinasi Daging
Campurkan daging sapi yang telah digeprek dengan semua bumbu marinasi. Pastikan daging digeprek melebar agar lebih empuk. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Baca Juga: Resep Rendang Daging Kurban Empuk dan Lezat: Tips Ampuh Agar Daging Tidak Alot Saat Dimasak
2. Tusuk dan Panggang
Tusukkan daging yang sudah dimarinasi ke tusuk sate. Panggang di atas bara arang atau wajan teflon anti lengket. Bolak-balik secara berkala hingga matang merata dan tidak gosong.
3. Sajikan dengan Sambal Kecap
Tata sate di atas piring, siram dengan campuran kecap manis, cabai rawit, kol, dan tomat. Tambahkan perasan jeruk limau untuk sentuhan segar yang menggugah selera.
Tips Penyajian
Resep Sate Sapi Geprek Sambal Kecap sangat cocok disajikan saat makan siang atau malam bersama keluarga. Tekstur empuk daging, manisnya kecap, pedas dari cabai, dan segarnya limau menciptakan kombinasi rasa yang pas di lidah.***
apaadminaja