APAAJA.NET – Lumpia kulit tahu isi ayam dan udang adalah salah satu jenis camilan yang semakin populer, terutama di kalangan penggemar dimsum. Biasanya disajikan di restoran Chinese food atau gerai dimsum kekinian, makanan ini kini bisa dengan mudah kamu buat sendiri di rumah. Rasanya gurih, renyah di luar, dan lembut di dalam — cocok dinikmati bersama keluarga atau dijadikan ide usaha kuliner.
Berikut resep lengkap lumpia kulit tahu isi ayam dan udang yang praktis, enak, dan tentunya bergizi.
Bahan-Bahan:
-
5 lembar kulit tahu kering (rendam hingga lentur)
-
250 gram ayam cincang
-
100 gram udang kupas, cincang kasar
-
2 batang daun bawang, iris tipis
-
2 siung bawang putih, haluskan
-
1 butir telur
Baca Juga: Resep Capcay Sayur Sederhana dan Enak, Menu Praktis 30 Menit untuk Keluarga
-
1 sdt minyak wijen
-
1 sdm saus tiram
-
1 sdm kecap asin
-
1/2 sdt merica bubuk
-
1 sdt garam
-
1 sdt gula
-
1 sdm tepung maizena
-
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur Semua Bahan Isi
Dalam wadah besar, campurkan ayam cincang, udang cincang, bawang putih, daun bawang, dan telur. Aduk rata hingga menjadi adonan yang menyatu. Tambahkan minyak wijen, saus tiram, kecap asin, merica, gula, garam, dan maizena. Aduk kembali hingga adonan terasa lengket.
2. Siapkan Kulit Tahu
Ambil lembaran kulit tahu yang telah direndam dan lentur. Potong sesuai ukuran yang diinginkan — bisa jadi dua atau tiga bagian agar praktis dibentuk.
3. Bungkus dan Gulung
Letakkan 1–2 sendok makan adonan isi di atas lembaran kulit tahu. Lipat seperti membuat lumpia atau amplop, rekatkan ujungnya dengan sedikit air atau putih telur agar tidak lepas saat digoreng.
Baca Juga: Resep Cireng Isi Ayam Suwir dan Keju Lumer Paling Laris, Cocok untuk Jualan atau Camilan Keluarga
4. Goreng hingga Keemasan
Panaskan minyak di atas api sedang. Goreng lumpia hingga berwarna keemasan dan kulitnya renyah. Tiriskan di atas tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
Cocok untuk Camilan dan Ide Usaha
Lumpia kulit tahu ini cocok disajikan sebagai camilan sore, lauk tambahan, atau bahkan bekal anak ke sekolah. Selain tinggi protein dari ayam dan udang, camilan ini juga bisa jadi menu andalan untuk dijual. Kamu bisa mengemasnya sebagai frozen food atau dimsum siap saji.
Jadi, jika kamu sedang mencari ide camilan enak yang mudah dibuat dan disukai banyak orang, lumpia kulit tahu isi ayam dan udang ini bisa jadi pilihan tepat.***
Dhimas Raditya